Kroatien

Die Kornaten (kroatisch: Kornati) sind die größte und dichteste Inselgruppe in der kroatischen Adria. Sie bestehen aus 152 kleinen Eilanden und Riffen, welche nur spärlich bewachsen sind. Uns so ist war das Nobel-Fischlokal in Graz am Sonntag mittag nur spärlich besucht, besser gesagt wir waren die einzigen Gäste. Das Essen: sehr gut, aber auch sehr teuer, das Ambiente original kroatisch, d.h. Chef und Kellner waren auf das Motorrad Rennen konzentriert, dessen Soundkulisse anstatt koratischer Tamburica-Musik unser Essen begleitete.

Der gedeckte Tisch: Pljeskavica, Fischsuppe und gefüllte Calamari
Was hängt denn da aus dem Mund heraus?

Fazit

Der Business Kroate

Bewertung

Essen
Service
Ambiente

Kontakt

Kornati
Dalmatinisches Restaurant
Körblergasse 33
8010 Graz
Steiermark
Österreich
Tel: ++43 / 316 / 319320

o:4-f:2-p:0

Die drei Kriterien

Natürlich werden die Restaurants im Nationencup auch bewertet. Die Bewertung erfolgt in den Kategorien Essen (Geschmack,Qualität und Frische, Menge, Präsentation, Preis-Leistungsverhältniss), Service (Freundlichkeit, Kompetenz, Schnelligkeit, persönliche Betreuung) sowie Ambiente (Länder Spezifität, Gemütlichkeit, Sauberkeit, Musik). Folgende Tabelle illustriert unsere Bewertungsskala. Wir legen großen Wert darauf, dass sämtliche Bewertungen subjektiv sind, und ausschließlich unserem persönlichen Geschmack entsprechen.

kein Stern	Nie mehr wieder
½ Stern	Habens überlebt
1 Stern	Schlecht
1 ½ Sterne	Annehmbar
2 Sterne	Zum Sattwerden
2 ½ Sterne	Durchschnitt
3 Sterne	Über Durchschnitt
3 ½ Sterne	Bestens
4 Sterne	Sehr, Sehr gut
4 ½ Sterne	Restlos begeistert
5 Sterne	Besser geht es nicht

Genuss mit allen Sinnen

Unser Motte lautet: "Genuss mit allen Sinnen".

Wie alles begann

Bei Kaffee und Kuchen begann alles mit der Wette ob es denn in Graz mehr als 20 verschiedene Nationalküchen gibt ? Eine intensive Internet Recherche brachte 23 Lokale ans Tageslicht, und da sich niemand mehr an den Wetteinsatz erinnern konnte, beschlossen wir 20 Lokale zu besuchen, tschechisches, koreanisches oder russisches Ambiente zu spüren, das Essen zu testen und schlußendlich darüber in diesem Medium zu berichten.

Bei Kaffee und Kuchen